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商品名サミクラウス ビール
(SAMICHLAUS)
醸造元シュロス・エッゲンベルグ醸造所
(chloss Eggenberg)
原産国オーストリア
分類ボックビール(ラガービール)
エキス分 28(Plato)
原材料麦芽、ホップ、酵母
容量330ml
アルコール分14 %
サミクラウスは年に一度だけ12月6日(サンタクロースの誕生日といわれる日)に醸造し10ヶ月熟成の後、瓶詰します。

サミクラウスは、珍しい特殊なラガービールで、アルコール度数14%にも達し、世界で一番強いビールとしてギネスブックにも登録されました。

何年間も瓶の中で熟成させることが可能で、より古いヴィンテージのものはクリーミィーで少し甘く、まろやかな仕上がりとなり飲み応えがあります。

このビールは、大胆な濃い料理やデザートと一緒に食卓にだされます。特にチョコレートと一緒に、または食後酒として。




about Schloss Eggenberg  (シュロス・エッゲンベルグ醸造所)


アルプスを背景とした大自然の中のSalzkammergut村にあり、オーストリアで最も古い家族経営の醸造所です。

シュロス(キャッスル)エッゲンベルグ社の歴史は、971年までさかのぼり、商業生産を始めてからも300年以上の歴史を誇ります。昔は城に住む人と村びとのためだけにビールが造られていました。大自然の沸き水を使って造られるこのビールのおいしさは、人から人へと伝わり オーストリア全土で知られるようになりました。

今から200年ほど前に現在の所有者一家がこの城の持ち主になり現代に入っても、近代的な高度な設備を備えながらも高い温度で急速に発酵する現代製法は使わず、時代遅れな低温醸造、長期熟成法を用いています。ビールの重要な要素である水は、城内にあるアルプスの湧き水を使用。ホップは割高な苦味の高い高級品を年3回に分けボヘミヤから購入しています。










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